脆肉罗非鱼鱼肉脆度的测定——质构仪法

脆肉罗非鱼以其特别的口感和营养价值在水产市场中占据着重要地位。其中，鱼肉的脆度是衡量其品质的关键指标之一。为了准确测定脆肉罗非鱼鱼肉的脆度，质构仪法成为一种可靠的选择。质构仪法是一种利用质构仪模拟人的咀嚼动作来测定食品质地的方法。在脆肉罗非鱼的鱼肉脆度测定中，这种方法通过测量鱼肉的硬度、弹性、咀嚼性和黏聚性等指标，来客观评价鱼肉的品质。这些指标反映了鱼肉的物理特性，如硬度表示鱼肉抵抗变形的能力，弹性则反映了鱼肉在受力后的恢复能力，咀嚼性代表了鱼肉需要多少力才能咀嚼，而黏聚性则...

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纳米技术 小尺寸纳米结构薄膜拉伸性能测定方法

‌GBT43251-2023‌是中华人民共和国国家标准，规定了小尺寸纳米结构薄膜拉伸性能的测定方法。该标准于2023-11-27发布，并于2024-06-01实施。此标准旨在为小尺寸纳米结构薄膜的拉伸性能测试提供一个统一的方法，适用于长度和宽度尺寸都小于100mm的纳米结构薄膜。标准内容涵盖了测定原理、使用的装置、试样制备、试验步骤、结果计算和表示，以及对测量不确定度的说明。此外，标准还提供了试验报告的格式和要求，以确保测试结果的准确性和可重复性。该标准的制定是基于市场需求，...

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27个工业重点行业将迎来大规模设备更新

工业和信息化部印发《工业重点行业领域设备更新和技术改造指南》，我国将在27个工业重点行业领域进行大规模设备更新，并设定到2027年的更新目标。27个行业有哪些？石化化工行业、钢铁行业、有色金属行业、建材行业、汽车行业、工程机械行业、重型机械行业、零部件与基础制造工艺行业、工业机器人行业、工业母机行业、船舶行业、航空行业、石化通用装备行业、轨道交通装备行业、农机装备行业、医疗装备行业、电力装备行业、食品行业、纺织行业、轻工行业、医药行业、电子组装行业、电子元器件和电子材料行业、...

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为何要用质构仪检测油茶果

油茶果，作为一种重要的经济作物，在我国有着广泛的种植和深厚的产业价值。而质构仪在油茶果的检测中发挥着至关重要的作用，以下将深入探讨为何要用质构仪检测油茶果。一、精准评估油茶果的物理特性油茶果的物理特性对于其后续的加工和利用至关重要。质构仪能够精确测量油茶果的硬度、弹性、韧性等参数。在采摘环节，硬度指标可以反映油茶果外壳的强度。若油茶果过硬，可能在采摘过程中对采摘设备造成较大磨损，增加设备维护成本；同时在运输过程中也更容易因碰撞而受损。若果实过软，则可能意味着果实已经开始变质或...

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纸和纸板 弯曲挺度的测定 两点法、三点法、四点法的通用原理

纸和纸板的弯曲挺度测定是用来评估材料抵抗弯曲变形能力的一项重要物理指标，常用于评价纸张和纸板的刚性和稳定性。以下是两点法、三点法、四点法测定弯曲挺度的通用原理概述：两点法（也称简支梁法）原理：试样被支撑在两个点上，形成一个简支梁结构，然后在试样的中央或接近中心的位置施加一个垂直向下的力，直至试样弯曲到预定距离或直至破裂。弯曲挺度通过测量施加的力与弯曲距离的关系来确定。特点：这种方法简单易行，适用于较厚或硬质的纸板测量，但可能对薄纸不太适用，因为容易导致撕裂。三点法原理：试样放...

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